紫外線消毒技術(shù)是上 90 年代末興起的新一代消毒技術(shù)。它集光學(xué)、微生物學(xué)、電子、流體
力學(xué)、空氣動力學(xué)為一體，具有高效率、廣譜性、低成本、長壽命、大水量和無二次污染的特點，是
上*的 21 世紀(jì)的主流消費技術(shù)。
主要用來對熟食和水進(jìn)行殺菌消毒。廣泛應(yīng)用在醫(yī)院，食品，中草藥，食品飲料加工及包裝設(shè)
備，保健品廠，食品廠，奶品廠，釀酒廠，飲料廠，面包房和包裝制品廠等。設(shè)備的工作原理是：紫
外線殺菌波段主要介于 200～300nm 之間，其中以 253.7nm 波長的殺菌能力強(qiáng)。當(dāng)水或空氣中的
各種細(xì)菌病毒經(jīng)過紫外線（253.7nm 波長）照射區(qū)域時，紫外線穿透微生物的細(xì)胞膜和細(xì)胞核，破壞
核酸（DNA 或 RNA）分子鍵，使其失去復(fù)制能力或失去活性而死亡，從而在不使用任何化學(xué)藥物的
情況下殺滅 所有的細(xì)菌病毒。殺菌燈不需要轉(zhuǎn)化為可見光，100-200nm 的波長就能起到很好的殺菌
作用，這是因為細(xì)胞對光波的吸收譜線有一個規(guī)律，在 100-200nm 的紫外線有大的吸收，被吸收
的紫外線實際上作用于細(xì)胞遺傳物質(zhì)即 DNA，它起到一種光化作用，紫外光子的能量被 DNA 中的堿
基對吸收，引起遺傳物質(zhì)發(fā)生變異，使細(xì)菌當(dāng)即死亡或不能繁殖后代，達(dá)到殺菌的目的。
